I NOSTRI NUMERI
Selezione e soluzioni gastronomiche dal mondo
La scelta spazia da eccellenze regionali marchigiane a qualificati prodotti della tradizione italiana, fino a selezioni gastronomiche provenienti da tutto il mondo.
Uno dei nostri stabilimenti è situato direttamente nel porto di Ancona, a breve distanza dalle aree di attracco e vicino al mercato del pesce, garantendo così la massima freschezza, eccellenza e una vasta gamma di prodotti disponibili ogni giorno dell’anno, 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Ogni giorno, presso le aste di Ancona, Civitanova Marche, San Benedetto del Tronto e Fano, selezioniamo il miglior pescato offerto al giusto prezzo. Arrivato allo stabilimento di Ancona un team esperto lo esamina, lo pulisce e lo prepara con cura. Il pesce fresco importato è consegnato quotidianamente via aerea, marittima e terrestre.
Durante il periodo di fermo pesca, forniamo giornalmente pesce fresco dell’Adriatico proveniente da Croazia e Grecia, e riceviamo regolarmente consegne di pesce dai mari del nord Europa tramite trasporto aereo.
Da oltre 45 anni, Skalo riesce a reperire pesce da ogni angolo del globo, assicurando una qualità invariata. Come? Grazie alla profonda conoscenza del settore, alla possibilità di acquistare in grandi quantità prodotti ittici congelati direttamente sulle navi (fino a 10 milioni di kg all’anno), alla solida situazione finanziaria e alla capacità di immagazzinamento nei nostri 20.000 metri cubi di celle frigorifere.
Alcuni dei nostri prodotti:
- gli scampi più pregiati, catturati nei freddi mari del nord, congelati immediatamente a bordo;
- le mazzancolle dell’Ecuador in varie dimensioni e calibri, (siamo i 1° importatori in Italia)
- le seppie, sia pulite che non, e i calamari di alta qualità, selezionati da fornitori fidati;
- i polpi, le code di rospo pescati nell’Oceano Pacifico;
- i molluschi, i pesci interi (in filetti o in tranci).
Offriamo un’ampia selezione di alimenti surgelati per arricchire il tuo menù.
La nostra offerta inizia con patate fritte in oltre venti varietà, incluse quelle ideali per la cottura in forno. Offriamo una grande scelta di verdure pronte per essere cucinate secondo la tua ispirazione, sia bollite, al forno, fritte o semplicemente saltate in padella.
La nostra gamma di pasta surgelata, sia in formati corti che lunghi, o ripiena, spazia dai gusti tradizionali a combinazioni più originali, tutte surgelate e impacchettate in IQF per una cottura rapida.
Pane in porzioni singole, basi per pizza da farcire, la tipica crescia marchigiana, oltre a croissant e dolcetti pronti per il forno e una varietà di snack salati, piccole pizze, rustici, mini salatini e opzioni per la colazione.
Grazie al nostro marchio “Amico Chef” sono disponibili: olive all’ascolana anche di pesce (sia cotte che non), cremini e mini mozzarelle, spiedini e preparazioni pronte per essere cucinate o personalizzate secondo i tuoi gusti, con garanzia di qualità.
La nostra offerta si completa con dessert, pratici tranci di torta dal taglio netto, semifreddi monoporzione e gelati artigianali in contenitori da 4.75 litri, pronti per essere trasformati in qualsiasi dolce tu desideri!
Per le carni fresche offriamo un assortimento di razze locali marchigiane IGP dell’Appennino e selezionate lungo tutta la filiera. Le nostre carni, frollate e scelte accuratamente in tagli precisi per massimizzare la resa, sono imballate per assicurare eccellenza e freschezza.
Per il vitello bianco, presentiamo le migliori selezioni di carni italiane e internazionali.
Per il vitellone, oltre alle opzioni di provenienza locale marchigiana, offriamo pezzi con osso, senza osso o già porzionati da allevamenti italiani, europei e non europei.
La nostra offerta include anche carni australiane e il nostro prodotto di punta, la Scottona.
Per il pollame e le carni suino, selezioniamo solo produzioni locali, con polli allevati al suolo e suini da sistemi di allevamento a ciclo aperto.
La lavorazione sul posto del prodotto finito assicura una completa tracciabilità della filiera marchigiana.
Per le carni ovine, mettiamo sempre a disposizione un assortimento di agnello marchigiano e abruzzese.
Nell’ambito degli alimentari, con oltre 6000 articoli disponibili, offriamo ai nostri clienti la possibilità di proporre menù che rispecchiano la tradizione locale, oltre a presentare marchi esclusivi e rinomati della cucina italiana.
Attraverso il brand Oroverde, scoprirai una selezione eccellente di riso carnaroli, riso integrale nero, riso integrale rosso Ermes e l’Apollo (variante italiana del basmati), oltre a olio, pasta di semola, pomodori, farina, spezie, legumi, carciofi, funghi, olive, salse, condimenti monodose, articoli per la prima colazione, marmellate, cioccolato, mix per dolci e molto altro.
La nostra selezione di norcineria e salumi include specialità tipiche locali, italiane e internazionali. L’offerta si concentra su prodotti regionali con denominazioni DOP e IGP come il prosciutto di Norcia, il ciauscolo, la lonza marchigiana, il salame Fabriano, insieme ai pilastri dell’antipasto italiano quali il prosciutto di Parma, la mortadella di Bologna, la bresaola, lo speck del Trentino e altre prelibatezze.
Attraverso il nostro “Principe dei Sibillini”, assicuriamo un autentico prodotto marchigiano al 100%.
I formaggi e i latticini di Skalo soddisfano le richieste dei professionisti del settore selezionando con cura produttori e trasformatori di materie prime locali, nazionali e internazionali.
Le nostre eccellenze in termini di formaggi e latticini comprendono il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano, il Gorgonzola, il Pecorino Sardo, la mozzarella di bufala campana ed altre specialità italiane e internazionali.
Desideriamo supportarti anche nella preparazione quotidiana della tua cucina, offrendoti tutto il necessario per la pulizia e i prodotti detergenti indispensabili.
Proponiamo un’ampia gamma di confezioni biodegradabili in carta, plastica e alluminio per gli alimenti, ideali per cucinare e conservare le tue preparazioni nella maniera più adeguata, oltre a forniture utili per facilitare le tue attività quotidiane: carta da forno, alluminio, film trasparente, carta paglia, guanti monouso, sacchetti e altro.
Non semplici prodotti, ma soluzioni su misura per te
Attraverso i nostri marchi distintivi, offriamo un’eccezionale varietà di prodotti, rispondendo con precisione a ogni specifica esigenza del mercato.
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